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여기있는 충주사과는 꿀사과 인가요?

관리자
2013-04-03 15:16:24
조회 : 5,622

여기있는 충주사과는 꿀사과 인가요?

등록된 댓글(1)

관리자 2013-04-03 15:16:32

꿀사과란 ?????
참으로 문의및질문사항이 가장많은 내용입니다.
질문내용이 첫째 -- 당도가좋은사과로 꿀처럼당도높은사과를 이르는말.
둘째 -- 사과 과육속에 노란색이있는 밀병현상을 이르는말.
첫째글이 맞는내용입니다.
둘째글은 잘못된 내용입니다.
설명을 하자면 ,,,,,,, 과수농가(생산자)의 상업적인측면의홍보면에서 부터인지
소비자들의 잘못된 인식때문인지 언제부터인지 밀병현상(꿀) 때문에
답변하기에 편하지않은 불편한 꿀이란 단어가되었습니다.
밀병현상이란 밀증상으로 단백질및 기타영양분들이 정상적인 이동및활동을 하지못하여 정체현상을 나타내고 뭉쳐있는증상 으로판명되고있습니다.
사람으로 비유하면 체내혈액및 모든활동이 이와같이정상이아닐때와같다고 생각됩니다.
일부에서는 일교차가심하고 고지대이고,,,,,, 기타등등이유를들어 설명하고 있습니다.
생산자입장에서 평가할때 본인뿐만아니라 다른생산자들도 대부분 그럴것입니다.
밀병현상(꿀)을없애기위해 안들어가기위해 노력을합니다.
충주과수원 사과도 수확시기 11월초에는 90%이상이 밀병현상이 있었습니다.
이후 저장에들어가면서 서서히분해되어 없어져야되며 조건에따라 다소차이가있겠지만 1월이후
부터는 밀병이없어집니다.
이시기부터는 밀병현상을 찿으시면 안됩니다.
만약분해가안되고 남아있다면 그부분은 까맣게썩은 사과가되지요.
밀병현상이 있는사과가 밀병이없는사과보다 맛이덜하거나 맛이없는것은아니지요.
밀병에상관없이 당도높고 육질의경도가 좋은사과가 맛있는사과이겠지요.
깨끗하게씻어서 껍질까지 사과많이드시고 건강하세요.
감사합니다.~~~~~~~

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